柳州螺螄粉鴨腳怎么鹵 柳州螺螄粉具體是什么

大家都吃過美味的螺螄粉嘛？不知道大家對于柳州螺螄粉的評價是怎么樣的。柳州螺螄粉以鮮，香，辣受到大家的歡迎，一度成為熱銷的美食，可見于大家對于柳州螺螄粉的一個熱愛程度。而且現(xiàn)在柳州的螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是越來越完善，讓許多不在柳州的小伙伴也能吃上正宗的柳州螺螄粉。而且螺螄粉的配菜是非常多的，相信大家在吃螺螄粉的時候都喜歡加鴨腳，因?yàn)轼喣_的味道也是非常不錯的，那今天小編就跟大家聊聊柳州螺螄粉怎么個吃法吧！

一、柳州螺螄粉鴨腳怎么鹵

1、準(zhǔn)備好鴨腳，鴨腳的選擇最好帶皮的，一定要清洗干凈喲。

2、把洗干凈的鴨腳晾干，備用。

3、熱鍋下油，油要多一點(diǎn)。油溫有八成熱的時候，加入鴨腳下去炸，炸至于金黃色的時候，撈起來。

注意：炸鴨腳的時候要注意是否有水，油溫高遇到水會濺起來，所以小心被燙傷。

4、再次熱油鍋，燒得高溫的時候，再次下鴨腳復(fù)炸。這次主要是過一遍油鍋，不用炸太久。撈起來控油。

5、這樣炸出來的鴨腳很香的。趁著熱氣，放進(jìn)老鹵水里面煮進(jìn)味道。

二、柳州螺螄粉具體是什么

柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉和特定配料制作的一道主食，米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，倪銚陽被確立為傳承人。

2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。2021年5月24日，廣西壯族自治區(qū)柳州市申報(bào)的柳州螺螄粉制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2021年6月10日，廣西柳州市召開新聞發(fā)布會稱，“柳州螺螄粉”商標(biāo)現(xiàn)已在18個國家和地區(qū)獲得保護(hù)。2021年1-4月，預(yù)包裝柳州螺螄粉出口額約700萬元人民幣，比2020年同期增長4.1倍。

三、正宗柳州螺螄粉前十名

1.之味螺

2.懷螺香

3.白家陳記

4.螺狀元

5.螺小妹

6.嘻螺會

7.柳全

8.歡螺頌

9.好歡螺

10.螺霸王

以上就是小編收集整理的關(guān)于柳州螺螄粉鴨腳怎么鹵的具體信息以及其他關(guān)于柳州螺螄粉的相關(guān)信息。希望大家看完這一篇文章之后都對柳州螺螄粉有一個更好的了解。柳州螺螄粉的味道真的是非常的不錯，如果有沒試過的小伙伴，可以去考慮一下來一碗熱氣騰騰的螺螄粉，暖心又暖胃。而且現(xiàn)在柳州螺螄粉的銷售量是非常不錯的，價格也非常實(shí)惠，大家可以考慮一下哦!