南寧飯店廚師工資待遇 廚師八大基本功

民以食為天，我們國家的人向來以優(yōu)秀的美食文化聞名于世，每個地區(qū)都有每個地區(qū)的特色美食，并且能夠熟練的運用各項食材，創(chuàng)造出無數(shù)的美味，不知道朋友們喜歡吃哪個地方的美食，或者說喜歡哪個飯店或者餐廳的美食風(fēng)味呢？一般飯店都會專門聘請廚師來掌廚，負責烹飪各種美味的菜肴，抓住顧客的胃才能抓住顧客，所以對廚師的廚藝要求是非常高的，小編找到一些關(guān)于南寧飯店廚師工資待遇的相關(guān)資料。

一、南寧飯店廚師工資待遇

一個廚師的最低工資標準多是在4000元左右的，而且這還只是剛出師的廚師，要是手里有點拿手好菜的，那么最低工資標準多要在6000元以上的。

一般的南寧飯店給廚師發(fā)工資，多少按照技術(shù)水平來的，只要你技術(shù)水平好了，那么工資肯定讓你滿意的，一般的飯店廚師最低一個工資多是在5000元左右的。

二、廚師八大基本功

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

廚師八大基本功包括：刀工技術(shù)；投料技術(shù)；上漿、掛糊技術(shù)；掌握火候技術(shù)；勾芡潑汁技術(shù)；調(diào)味的時間和數(shù)量掌握技術(shù)；翻勺技術(shù)和裝盤技術(shù)；鮮活原料加工技術(shù)。廚師的勞動產(chǎn)品就是菜肴，菜肴是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動的主要目的。

三、廚師資格證怎么考

廚師資格證的考試流程是：1、到勞動和社會保障部報名考試；2、報名后，參加培訓(xùn)；3、培訓(xùn)結(jié)束后，參加考試；4、考試合格即可。廚師資格證的報考條件是：1、年齡在18周歲以上，學(xué)歷不限；2、經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達標準的學(xué)時數(shù)，并取得畢業(yè)證書；3、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

廚師的工作內(nèi)容有：1、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)；2、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程；3、協(xié)助廚房班長做好工作；4、研究改善伙食；5、配合全體人員做好衛(wèi)生。

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好啦，以上這些就是小編搜集的一些關(guān)于南寧飯店廚師工資待遇的相關(guān)資料，要做廚師首先是需要考取一定的廚師證件，證件是在求職的時候起非常關(guān)鍵作用的一個憑證，是證明自己廚藝的一個標準和指標吧，如果你的廚藝非常精湛，會烹飪各項佳肴，可以去嘗試在南寧的飯店做廚師喲！