在柳州開螺螄粉店賺錢嗎 柳州螺螄粉的發(fā)展如何

說起廣西柳州，就能讓人聯(lián)想到的恐怕就是在大中華美食圈鬧的名聲大噪的螺螄粉，對于有些人而言，這三個字擺在一起已然是攻擊力十足的大殺器，有的人愛它到死，有的人恨它的恨死一口也不會吃。走在柳州的街頭，大街小巷都能聞到獨特的螺螄香，那游走在空氣中若隱若現(xiàn)的酸辣味，以及叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)蔫F鍋炒田螺的聲音，構(gòu)成了柳州街頭的一道風(fēng)景線。今天小編帶大家了解一下在柳州開螺螄粉店賺錢嗎和柳州螺螄粉的發(fā)展如何。

一、 在柳州開螺螄粉店賺錢嗎

現(xiàn)在越來越多的人自主創(chuàng)業(yè)，做起了小生意。在螺獅粉的發(fā)源地柳州，人們抓住機遇開了一家家的螺獅粉店。可以說螺獅粉給柳州人民帶來經(jīng)濟的發(fā)展機遇。但是隨著螺獅粉店的越開越多競爭也越來越激烈。所以小編在這里提醒大家開店要慎重，只有具備手藝與創(chuàng)新才可以去占據(jù)一席之地。

二、 柳州螺螄粉的發(fā)展如何

20世紀70-80年代過渡之交，國家和社會的發(fā)展重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟上來，柳州人民努力奮斗，經(jīng)濟高速發(fā)展，生活水平快速提高。餐飲夜市從無到有，走向繁榮和發(fā)達。本地飲食文化使然，當(dāng)時時興吃螺螄（煮螺，骨頭湯加酸筍、紅辣椒等佐料煨制的螺螄），售賣煮螺的小攤遍布柳州市區(qū)，隨后米粉也進軍餐飲夜市，兩大柳州人氣小吃同臺獻技，不久便出現(xiàn)了兼營米粉和螺螄的攤點，不知是必然還是無意，不少食客喜歡在米粉里加入螺螄湯，兩者激情碰撞后，產(chǎn)生了螺螄粉的最初雛形。之后經(jīng)過餐飲業(yè)者不斷地完善和改進，出現(xiàn)了螺螄粉的升級版本，即有加入青菜等其他配菜的螺螄粉。

20世80年代中期到90年代中期可以說是螺螄粉的第一次繁榮期，憑借其首次歸一后所體現(xiàn)出的“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點，贏得了柳州本地廣大食客的心，發(fā)展勢如破竹。如日中天的10年，奠定和確立了螺螄粉做為柳州第一原創(chuàng)小吃的顯赫地位。在外漂泊多年的柳州游子，回到家鄉(xiāng)后通常會以吃上一碗味道正宗的螺螄粉來告慰其多年的鄉(xiāng)思。

三、 開螺螄粉店需要符合什么條件

1.有一定的資金基礎(chǔ)，可以支撐長時間的運作。

2.有一定手藝可以做出美味的螺獅粉，也具有一定的創(chuàng)新能力。

3.有店鋪銷售運營經(jīng)驗，懂得市場運作。

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