南寧咖啡生產(chǎn)企業(yè)有哪些 咖啡生產(chǎn)的工藝流程

說(shuō)到咖啡，小編突然想到以前在上學(xué)的時(shí)候，為了不在上課的時(shí)候睡覺(jué)就特意在上學(xué)的時(shí)候準(zhǔn)備一杯咖啡，喝了咖啡后就能幫助提神，清醒意識(shí)。不過(guò)在很多辦公的時(shí)刻，大家都會(huì)選擇喝咖啡，在咖啡館里，人們喜歡在這里談事商議，既是享受又很安靜。那么，大家知道南寧咖啡生產(chǎn)企業(yè)有哪些呢，應(yīng)該有很多朋友已經(jīng)想到很多啦，下面就和小編一起來(lái)了解一下相關(guān)內(nèi)容吧！

一、南寧咖啡生產(chǎn)企業(yè)有哪些

廣西引創(chuàng)咖啡有限公司，南寧市興寧區(qū)華強(qiáng)路鐵道飯店西南側(cè)約160米

星巴克(盛天地店)，咖啡廳 |人均 ￥36，南寧市青秀區(qū)中越路8號(hào)盛天地F1

南寧璞瑞咖啡有限公司，昆侖大道5號(hào)大嘉匯酒店用品批發(fā)市場(chǎng)10棟

西貢咖啡(中國(guó))分公司，朝陽(yáng)路76號(hào)南方大廈B座8樓

卓越咖啡公司，廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)華強(qiáng)路202號(hào)華天國(guó)際2層，電話(huà):0771-2834421

璞瑞咖啡有限公司，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)中華支二路華西路9號(hào)商場(chǎng)北側(cè)約80米，電話(huà):0771-2027623/15977793304

摩氏咖啡進(jìn)出口有限公司，廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)科園大道57號(hào)，電話(huà):0771-5520715

潤(rùn)錦酒店用品咖啡物料經(jīng)營(yíng)部，華西商業(yè)城5號(hào)樓1樓115，電話(huà):0771-2414694/13978882881

CCILY BAKING熹浠里烘焙&自助咖啡，自助餐 |人均 ￥18，廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大學(xué)東路41號(hào)現(xiàn)代貨運(yùn)公司11棟2單元1號(hào)

大口九咖啡奶茶飲品(三塘店)，奶茶 |人均 ￥7，三塘鎮(zhèn)九曲灣農(nóng)場(chǎng)九曲灣路86號(hào)

二、咖啡生產(chǎn)的工藝流程

第一，去皮:利用機(jī)械方式將果皮與大多數(shù)的果肉去除。

第二，發(fā)酵

第三，干燥

第四，烘焙:咖啡生豆透過(guò)烘焙，可以釋放出咖啡特殊的查味，母一顆助叫環(huán)曝臧民育’的香鎮(zhèn)，烘i是苦味，如何淋漓盡致的釋放出來(lái)則觀其烘焙的火候，從淡而無(wú)味的生豆，到杯中余味無(wú)窮的香醇，烘焙是

每一顆咖啡豆漫長(zhǎng)的旅行中，勾畫(huà)性格、孕育香味極重要的一個(gè)步驟咖啡的生產(chǎn)過(guò)程文章咖啡的生產(chǎn)過(guò)程出自http://www.gkstk.com/article/wk-78500000961331.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接!?？Х榷乖谶@場(chǎng)長(zhǎng)約一二十分鐘(與溫度成反比)、溫度高達(dá)攝氏兩百多度，在與火熱切對(duì)話(huà)的過(guò)程中，歷經(jīng)多次化學(xué)變化，發(fā)出一次爆、二次爆，如爆米花似的響聲，并喪失水分。從生豆、淺、中焙到深焙，水分一次次釋放，重量減輕，體積卻漫漫膨脹鼓起，咖啡豆的顏色加深，芬芳的油質(zhì)逐漸釋放出來(lái)，質(zhì)地也變得爽脆。在生豆中，蘊(yùn)涵大量的氯酸，隨著烘焙的過(guò)程，氯酸會(huì)逐漸消失，釋放出令人熟悉而愉悅的水果酸--如醋酸、檸檬酸和葡萄酒中所含的蘋(píng)果酸，烘焙恰倒好處的將這些美好的酸味適度的呈現(xiàn)出來(lái)

由收獲到發(fā)貨

果實(shí)收獲后，須將外皮、果肉。內(nèi)果皮、銀皮去掉才成咖啡豆。其方法有干燥式(自然干燥、非水洗式)和水洗式兩種。

干燥式，操作比較簡(jiǎn)單，將收獲的果實(shí)鋪在干燥場(chǎng)地上，在太陽(yáng)下曬一兩周，翻動(dòng)時(shí)能聽(tīng)到咯啦咯啦的聲音就表示曬干了。然后用脫殼機(jī)將干果的果肉、內(nèi)果皮、銀皮去掉。

這種方法使咖啡豆具有柔和的酸味與平和的苦味。巴西、埃塞俄比亞、也門(mén)等地運(yùn)用此法。缺點(diǎn):易受天氣影響，次品豆和異物混入的機(jī)會(huì)多。所以在發(fā)貨前須細(xì)心地挑選一遍。

水洗式，將收獲的果實(shí)倒入水槽中，去掉漂浮物，將水中的果實(shí)移至果肉去除機(jī)內(nèi)，剝離外皮和果肉，然后再放回水槽，除去漂浮物，將水中“果核”倒入發(fā)酵槽，浸泡半天或一天，除去發(fā)酵豆表面的膠體，水洗，曬干或機(jī)械干燥，在脫殼機(jī)上脫除內(nèi)果皮，即成商品生咖啡豆了。

三、全國(guó)十大咖啡生產(chǎn)國(guó)排行

No.1巴西巴西是世界最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)。世界上三分之一的咖啡產(chǎn)自巴西。它的主要咖啡品種是阿拉比卡。巴西長(zhǎng)期以來(lái)一直是世界頭號(hào)咖啡生產(chǎn)國(guó)。

No.2越南越南是世界第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)。越南的咖啡生產(chǎn)始于法國(guó)。現(xiàn)在，越南很大一部分人口以咖啡生產(chǎn)為生。近年來(lái)，越南的咖啡產(chǎn)量日益增長(zhǎng)，取代哥倫比亞和印度尼西亞成為世界第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)，占據(jù)了世界咖啡市場(chǎng)的14.3%。越南的主要咖啡品種是羅布斯塔。

No.3印度尼西亞印度尼西亞的咖啡生產(chǎn)始于殖民時(shí)代。主要的咖啡品種是阿拉比卡和卡內(nèi)福。印度尼西亞的阿拉比卡咖啡豆是世界上最好的咖啡豆之一。

No.4哥倫比亞哥倫比亞是世界第四大咖啡生產(chǎn)國(guó)。它生產(chǎn)的咖啡口味溫和，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)無(wú)與倫比。它在18世紀(jì)初開(kāi)始種植咖啡，但直到19世紀(jì)才出口咖啡。

No.5印度印度南部的城市邦，如卡納塔克邦、泰米爾納德邦和喀拉拉邦，是印度主要的咖啡生產(chǎn)國(guó)。僅卡納塔克邦就生產(chǎn)了印度53%的咖啡。印度咖啡有獨(dú)特的風(fēng)格，因?yàn)樗皇巧L(zhǎng)在陽(yáng)光充足的地方，而是生長(zhǎng)在涼爽的地方。印度的咖啡消費(fèi)量很小，約80%出口。它的主要咖啡品種是羅布斯塔和阿拉比卡。

No.6埃塞俄比亞據(jù)說(shuō)阿拉比卡咖啡從埃塞俄比亞風(fēng)靡全球。埃塞俄比亞是非洲大陸最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)，其25%的人口從事咖啡生產(chǎn)行業(yè)。埃塞俄比亞生產(chǎn)的所有咖啡中，近一半銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)，另一半出口到世界各地。埃塞俄比亞的咖啡品種相當(dāng)多樣化。

No.7秘魯秘魯以其特產(chǎn)有機(jī)咖啡聞名于世，是世界第三大咖啡出口國(guó)。在秘魯，咖啡生產(chǎn)是最大的產(chǎn)業(yè)，其主要咖啡品種是阿拉比卡咖啡。秘魯幾乎到處都種植咖啡，咖啡出口為秘魯創(chuàng)造了許多經(jīng)濟(jì)利益。

No.8危地馬拉︰危地馬拉出產(chǎn)一些世界上最好的咖啡，它最著名的兩個(gè)品種是科萬(wàn)和安提瓜。危地馬拉在2010年是美國(guó)最大的咖啡進(jìn)口國(guó)，但現(xiàn)在被洪都拉斯取代。

No.9墨西哥墨西哥是世界第九大咖啡生產(chǎn)國(guó)，主要咖啡品種是阿拉比卡咖啡。墨西哥的大部分咖啡來(lái)自海岸。據(jù)說(shuō)墨西哥的咖啡種植是在18世紀(jì)從安的列斯群島引進(jìn)的。從那以后，咖啡成了墨西哥最重要的作物。目前，墨西哥是美國(guó)主要的咖啡進(jìn)口國(guó)之一。

No.10 洪都拉斯︰起初，由于經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不佳，洪都拉斯無(wú)法向其他國(guó)家出口咖啡。然而，它現(xiàn)在已經(jīng)成為美國(guó)最大的咖啡進(jìn)口國(guó)。洪都拉斯經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重依賴(lài)其咖啡生產(chǎn)行業(yè)。很大一部分國(guó)內(nèi)人口從事咖啡生產(chǎn)。洪都拉斯優(yōu)越的氣候和地理?xiàng)l件使其成為世界第十大咖啡生產(chǎn)國(guó)。

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