職位描述
一、崗位核心定位
核心目標(biāo):
業(yè)績目標(biāo):達(dá)成月度營收、毛利、人效指標(biāo),提升門店盈利水平
管理目標(biāo):帶出高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì),維護(hù)品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營
二、崗位職責(zé)(燒臘行業(yè)特別版)
1. 營業(yè)管理
每日監(jiān)控 燒臘鹵味出品質(zhì)量(如豉油雞色澤、叉燒肥瘦比例),確保符合標(biāo)準(zhǔn)
優(yōu)化 產(chǎn)品陳列(如窗口燒鴨掛放角度、鹵味拼盤展示),提升顧客購買欲
制定 分時(shí)段銷售策略(早市推燒臘飯、晚市推家庭套餐),降低損耗
2. 團(tuán)隊(duì)管理
培養(yǎng) “斬料師傅” 等核心崗位(制定切配標(biāo)準(zhǔn)、傳授斬件技巧)
排班管理:根據(jù)客流高峰(如節(jié)假日祭祖需求)靈活調(diào)整人手
3. 顧客服務(wù)
處理 燒臘品類特有客訴(如“燒肉不夠脆”“鹵水太咸”的應(yīng)急解決話術(shù))
建立熟客檔案(記錄偏好:例“王先生每周五買蜜汁叉燒200g”)
4. 成本控制
監(jiān)控 燒臘原料利用率(如鴨架熬湯、肥油煉制),減少浪費(fèi)
管理 秘制鹵水 等核心資產(chǎn)(專人保管、定期補(bǔ)料記錄)
三、任職要求(精準(zhǔn)匹配燒臘業(yè)態(tài))
硬性條件:
3年以上餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn),有 燒臘/鹵味/熟食店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
精通 餐飲毛利測算(如燒鴨成本拆分:生鴨價(jià)+燃料+人工)
核心能力:
品控能力:能通過觀察色澤、品嘗判斷燒臘是否達(dá)標(biāo)
銷售敏銳度:擅長組合推銷(例“燒鴨+鹵豆腐套餐多賺5元毛利”)
技術(shù)兜底能力:必要時(shí)能替補(bǔ)斬料、收銀等崗位
加分項(xiàng):
持有食品安全管理員證書
會(huì)使用餐飲POS系統(tǒng)(如美團(tuán)收銀、客如云)
公司簡介
廣西獨(dú)味一絕供應(yīng)鏈有限公司成立于2017年,是一家由五星級(jí)大廚牽頭創(chuàng)立的品牌,專門從事生產(chǎn)加工工廠,品牌營銷、品牌孵化為一體的新餐飲食品企業(yè)。主營項(xiàng)目:燒臘、鹽焗、涼拌、鹵味、白切等其他美食。結(jié)合傳承工藝與現(xiàn)代化自動(dòng)化技術(shù)制作而成,試菜安全、健康、美味、實(shí)惠、快捷。以“五星級(jí)家庭菜”為定位,將“讓百姓吃到五星級(jí)飯店的味道”為經(jīng)營理念,更好的服務(wù)消費(fèi)者。我們以服務(wù)為宗旨,以創(chuàng)新為精神,力求在趨勢化、未來畫的商業(yè)藍(lán)海中,將可口、衛(wèi)生、方便的餐飲食品帶給全國消費(fèi)者。
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民宿店長4000-8000元南寧-青秀區(qū)-天健國際公館廣西佰康良品健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司金融/投資/證券崗位職責(zé): 1.全面管理:全面主持日常管理工作,負(fù)責(zé)巡查監(jiān)督和各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)和實(shí)施,努力營造康養(yǎng)基地民宿良好內(nèi)外部環(huán)境; 2.團(tuán)隊(duì)管理:做好康養(yǎng)基地內(nèi)人員分工管理工作;對(duì)團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)、課件準(zhǔn)備和講解工作,提升團(tuán)隊(duì),努力打造優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì); 3.成本管控:監(jiān)督產(chǎn)品成列、有效期的管控;監(jiān)督康養(yǎng)基地易耗品損耗管理,把握易耗品使用尺度、控制成本。 4.日常維護(hù):掌握康養(yǎng)基地各種設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),監(jiān)督康養(yǎng)基地內(nèi)外衛(wèi)生、保衛(wèi)、防火、防塌方等; 5.顧客維護(hù):維護(hù)好顧客的關(guān)系和康養(yǎng)基地形象,跟進(jìn)顧客反饋,改進(jìn)顧客體驗(yàn),提高顧客滿意度; 6.其他技能:其他臨時(shí)性工作 崗位要求: 1.強(qiáng)烈的責(zé)任心,計(jì)劃、組織、獨(dú)立工作能力較強(qiáng)。具備良好的品德,作風(fēng)正派,嚴(yán)于律己責(zé)任心強(qiáng),具有團(tuán)隊(duì)精神; 2.身體健康、精力充沛,有敏銳的觀察力,善于溝通技巧,善于學(xué)習(xí),有開拓創(chuàng)新精神。 3.年齡在30歲--50歲,有管理經(jīng)驗(yàn)1小時(shí)內(nèi)蔡蔡人事專員
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8小時(shí)前黃雪燕
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店長-桂林靈川花江薈谷店7000-8000元南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城崗位職責(zé): 1、門店食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行落地并對(duì)其負(fù)責(zé); 2、對(duì)門店訂貨及庫存進(jìn)行管理,保證門店庫存的合理性; 3、對(duì)門店人員進(jìn)行管理,保證門店人員的穩(wěn)定以及積極性; 4、對(duì)門店進(jìn)行公司標(biāo)準(zhǔn)的值班管理,保證門店穩(wěn)定高效運(yùn)營; 5、對(duì)門店設(shè)備及貨品進(jìn)行管理,降低設(shè)備及貨品的損耗率; 6、積極合理的處理門店突發(fā)事件,并對(duì)處理結(jié)果負(fù)責(zé); 7、負(fù)責(zé)門店?duì)I業(yè)目標(biāo)設(shè)定以及達(dá)成目標(biāo)的方式方法實(shí)施; 8、對(duì)門店成本與費(fèi)用進(jìn)行管理,達(dá)到降本增收的目的并對(duì)其負(fù)責(zé); 9、對(duì)門店商圈環(huán)境實(shí)時(shí)關(guān)注,如有異動(dòng)需與上級(jí)討論做出對(duì)應(yīng)應(yīng)對(duì)方案且實(shí)時(shí)落地; 10、根據(jù)門店人員的實(shí)際情況,進(jìn)行針對(duì)性的賦能培訓(xùn)。 崗位要求: 1、大專及以上學(xué)歷; 2、性格穩(wěn)重,外向,較高的服務(wù)意識(shí)和目標(biāo)導(dǎo)向,靈活應(yīng)變性; 3、2-3年及以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn); 4、門店工具表格、門店實(shí)際設(shè)備使用及維護(hù)、門店相關(guān)軟件APP使用、辦公軟件。8小時(shí)前尚向民
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店長6000-11000元南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城1、 全面主持門店的營運(yùn)管理工作,配合公司的零售方針政策實(shí)施,執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù); 2、 做好門店的場、人、財(cái)、貨管理,維護(hù)門店整體形象,提高門店管理水平及達(dá)成門店的業(yè)績; 3、 負(fù)責(zé)門店員工培養(yǎng),提高員工的服務(wù)及銷售技能,及日常管理工作; 4、 負(fù)責(zé)監(jiān)管商品管理工作,做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品庫存、商品質(zhì)量管理等工作,確保貨品的正常運(yùn)轉(zhuǎn); 5、 負(fù)責(zé)建立和維護(hù)門店客戶服務(wù)體系,提升顧客的滿意度; 6、 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司零售管理規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。 任職資格: 1、 大專以上學(xué)歷,市場營銷、藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域?qū)I(yè)畢業(yè)優(yōu)先; 2、 2年以上高端服裝品牌服裝店長經(jīng)驗(yàn); 3、 熱愛時(shí)尚,具備較高的審美水平; 4、 具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、管理能力和抗壓性; 5、 具有一定的邏輯性、分析總結(jié)能力與強(qiáng)執(zhí)行力。8小時(shí)前王致勤
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8小時(shí)前賴添揚(yáng)
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店長5000-10000元南寧南寧市靚車奴汽車服務(wù)有限公司汽車及零配件從事汽修美容6年以上工作經(jīng)驗(yàn),有駕駛證熟練駕車,有2年以上店面管理經(jīng)驗(yàn),有一定銷售能力8小時(shí)前韋總
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途虎養(yǎng)車店長5000-10000元南寧-江南區(qū)廣西創(chuàng)享汽車服務(wù)有限公司汽車及零配件1、負(fù)責(zé)門店售后服務(wù)工作的整體運(yùn)作,確保用戶滿意 2、制定策略,實(shí)現(xiàn)公司所制定的業(yè)績目標(biāo) 3、負(fù)責(zé)掌握所轄區(qū)域內(nèi)營業(yè)單位售后服務(wù)業(yè)績指標(biāo)的完成情況,并對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控和督促;負(fù)責(zé)建立所轄區(qū)域售后服務(wù)管理體系,完善各項(xiàng) 4、工作管理流程和程序; 5、領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)下屬員工,使所有員工的思維和行動(dòng)都以客戶為中心; 6、根據(jù)每月實(shí)際目標(biāo)達(dá)成情況進(jìn)行總結(jié)、分析,并制定與落實(shí)改善計(jì)劃; 7、負(fù)責(zé)店面運(yùn)營管理、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)處理并解決客戶投訴,針對(duì)客戶投訴反映的問題制定改善措施: 8、組織并安排維修部人員的日常培訓(xùn)工作,提升車間技術(shù)能力及前臺(tái)人員的業(yè)務(wù)能力; 9、負(fù)責(zé)前臺(tái)、車間及配件部各項(xiàng)日常工作的協(xié)調(diào) 10、負(fù)責(zé)店面各類投訴處理,危機(jī)公關(guān)事件的應(yīng)急方案建立及響應(yīng);立即溝通8小時(shí)前孫偉
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服裝店長/導(dǎo)購6000-11000元南寧南寧市祉惠佳遇貿(mào)易有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口崗位職責(zé): 1、接待顧客的咨詢,了解顧客的需求并達(dá)成銷售; 2、負(fù)責(zé)做好貨品銷售記錄、盤點(diǎn)、賬目核對(duì)等工作,按規(guī)定完成各項(xiàng)工作; 3、完成商品的來貨驗(yàn)收、上架陳列擺放、補(bǔ)貨信息、防損,拍攝等日常營業(yè)工作; 4、做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作; 5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 任職資格: 1、親和力強(qiáng),審美好 2、有中高端服裝工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3、具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識(shí),吃苦耐勞; 4、年齡25-35歲,身體健康。 薪酬:底薪3800-4500+提成+團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)+年終獎(jiǎng)+社保 6000-12000+(有經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先) 工作地點(diǎn): 華潤店8小時(shí)前全經(jīng)理
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店長8000-13000元南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城一、崗位職責(zé): 1、門店食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行落地并對(duì)其負(fù)責(zé); 2、對(duì)門店訂貨及庫存進(jìn)行管理,保證門店庫存的合理性; 3、對(duì)門店人員進(jìn)行管理,保證門店人員的穩(wěn)定以及積極性; 4、對(duì)門店進(jìn)行公司標(biāo)準(zhǔn)的值班管理,保證門店穩(wěn)定高效運(yùn)營; 5、對(duì)門店設(shè)備及貨品進(jìn)行管理,降低設(shè)備及貨品的損耗率; 6、積極合理的處理門店突發(fā)事件,并對(duì)處理結(jié)果負(fù)責(zé); 7、負(fù)責(zé)門店?duì)I業(yè)目標(biāo)設(shè)定以及達(dá)成目標(biāo)的方式方法實(shí)施; 8、對(duì)門店成本與費(fèi)用進(jìn)行管理,達(dá)到降本增收的目的并對(duì)其負(fù)責(zé); 9、對(duì)門店商圈環(huán)境實(shí)時(shí)關(guān)注,如有異動(dòng)需與上級(jí)討論做出對(duì)應(yīng)應(yīng)對(duì)方案且實(shí)時(shí)落地; 10、根據(jù)門店人員的實(shí)際情況,進(jìn)行針對(duì)性的賦能培訓(xùn)。 二、崗位要求: 1、大專及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷; 2、性格穩(wěn)重,外向,較高的服務(wù)意識(shí)和目標(biāo)導(dǎo)向,靈活應(yīng)變性; 3、3年及以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn)(茶飲行業(yè)優(yōu)先); 4、門店工具表格、門店實(shí)際設(shè)備使用及維護(hù)、門店相關(guān)軟件APP使用、辦公軟件。8小時(shí)前尚向民
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蛙小俠店長(南寧)8000-10000元南寧-青秀區(qū)深圳俠時(shí)代餐飲管理咨詢有限公司計(jì)算機(jī)軟件崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)管理,分析和把握經(jīng)營狀況,控制經(jīng)營成本; 2、管理人員分工,不斷優(yōu)化門店運(yùn)營流程,提高運(yùn)營效率; 3、帶領(lǐng)門店伙伴積極完成門店?duì)I業(yè)額及利潤目標(biāo),確保門店銷售額穩(wěn)定增長; 4、營業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、整理、分析,編制報(bào)表并按時(shí)提交; 5、統(tǒng)籌門店訂貨管理,損耗管理,排班管理,值班管理; 6、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào); 7、統(tǒng)籌管理門店伙伴招聘、培訓(xùn)、晉升、考核等工作; 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求: 1、大專及以上學(xué)歷,普通話流利,有意向調(diào)城市上班優(yōu)先考慮; 2、有2年以上餐飲連鎖店長工作經(jīng)驗(yàn),有系統(tǒng)化工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 3、性格活潑開朗、表達(dá)能力強(qiáng),善于溝通,具有較強(qiáng)的溝通能力及交際技巧; 4、能獨(dú)立及時(shí)高效處理客訴及各項(xiàng)突發(fā)事件,確保門店運(yùn)營正常開展; 5、有一定的電腦辦公軟件操作能力,能善于分析門店的數(shù)據(jù),從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題。 綜合收入:9000-13000元/月8小時(shí)前wlr@xiashidai.com.cn
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- 廣西獨(dú)味一絕供應(yīng)鏈有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/辦公設(shè)備/餐飲
- 成立時(shí)間 7年(2017年12月18日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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