羅城餐飲服務招聘

餐飲部經(jīng)理：
1、具有中等職業(yè)技術(shù)學校以上學歷，男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以
上。
2、年齡45歲以下。
3、具有星級酒店餐飲服務與管理3-5年以上工作經(jīng)驗。
4、掌握餐飲服務專業(yè)知識和餐飲服務接待禮儀，熟悉餐廳樓面的服務流程，了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預算控制、市場調(diào)研，制訂價格等相關(guān)知識。
6、熟悉電腦操作。
薪酬待遇：7000元+其它福利
其它福利：包食住、工齡獎、全勤獎等
崗位職責：
1、認真執(zhí)行酒店的經(jīng)營管理指令，負責酒店餐廳、吧臺出品及后臺工作區(qū)域（地哩間、洗碗間、工作間和樓面?zhèn)}庫）的日常監(jiān)督管理工作。
2、根據(jù)酒店的經(jīng)營管理目標，制定和完成酒店樓面的工作計劃和實施方案，并組織、指揮和督導管轄區(qū)域有效實施。
3、根據(jù)酒店餐飲年度營銷計劃，參與餐廳廳菜譜的編制和更新，并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。
4、根據(jù)酒店的經(jīng)營定位和管理目標，制定酒店樓面各崗位的崗位職責、工作規(guī)程、質(zhì)量標準和規(guī)章制度，并組織培訓、學習，確保樓面工作正常有序。
5、了解和掌握每天的預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，合理安排人力，切實做好餐廳銷售和日常接待服務工作。
6、根據(jù)酒店制定的食品、飲品的質(zhì)量標準和要求以及銷售價格，抓好吧臺出品的原材料計劃和成本控制，降低成本，杜絕浪費，增加盈利。
9、根據(jù)酒店經(jīng)營銷售方案，科學合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會的樓面接待服務，密切與銷售部和廚部的聯(lián)系，保證出品和服務及時有序。
10、根據(jù)酒店財產(chǎn)管理和設備維護有關(guān)規(guī)定，負責酒店餐廳廳、吧臺及后臺工作區(qū)域（工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面?zhèn)}庫）等財產(chǎn)的使用維護和管理，協(xié)助部門完成每月的盤點工作，堵塞財物漏洞，確保酒店財產(chǎn)安全。

收銀員崗位要求： 1、具有高中或職高以上學歷，會電腦操作，接受過餐飲服務方面專門培訓。 2、熟悉并掌握餐廳買單工作程序和要求。 3、熟悉并掌握菜單內(nèi)容及售價。

5、接受過餐飲服務方面的專門培訓，通曉餐廳服務的工作程序及質(zhì)量標準， 薪酬待遇：底薪3000元+其它福利 其它福利：包食住、工齡獎、購買五險、全勤獎等 崗位職責： 1、協(xié)助餐廳樓面經(jīng)理監(jiān)督餐廳樓面的日常各項工作的執(zhí)行和完成情況 …… 并負責員工考勤與考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗、有人、有服務。 7、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，負責簽署設備維修、物品領(lǐng)用等報告單。

4、了解餐廳服務的基本知識和技能。 …… 2、熟悉各種服務方式，隨時密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。 3、為客人提供拉椅入座、上菜、遞菜單、介紹菜單、飲料等服務項目,做好進餐前 的準備工作。 …… 4、接受點菜點酒水，按操作程序做好服務工作。 5、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，防止為客人提供不合標準的菜肴和酒水。 6、負責客人就餐后的清潔整理工作。