職位描述
職位描述
1、負(fù)責(zé)公司菜品的研發(fā),包括各類風(fēng)味小吃等;
2、收集高校以及網(wǎng)絡(luò)熱門菜品,分析菜品的研發(fā)可行性;
3、對(duì)門店廚師進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)、監(jiān)督;
4、負(fù)責(zé)菜品的門店推廣、組織與實(shí)施;
5、負(fù)責(zé)公司菜品標(biāo)準(zhǔn)的制訂等。
任職資格:
1、中專以上學(xué)歷,10年以上的廚師經(jīng)驗(yàn);
2、有連鎖門店的行政總廚或出品總監(jiān)類崗位經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先;
3、有較強(qiáng)的成本管控或菜品創(chuàng)新能力,以及良好的溝通處理能力;
4、能夠自主的開展工作。
薪資:10000~15000,結(jié)合能力設(shè)計(jì)工資
五險(xiǎn)+年終獎(jiǎng)金+績(jī)效獎(jiǎng)金+季度獎(jiǎng)金+節(jié)日福利+差旅費(fèi)補(bǔ)貼+員工培訓(xùn)+周末雙休+包吃
公司簡(jiǎn)介
廣西躍喜食分投資管理有限公司,坐落在廣西壯族自治區(qū)首府南寧,是一個(gè)集爆品研發(fā)、品牌孵化、文化植入、品牌輸出和餐飲運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)指導(dǎo)為一體的資源型平臺(tái)餐飲公司,經(jīng)營(yíng)范圍包括:團(tuán)餐服務(wù)、供應(yīng)鏈管理、商業(yè)連鎖、管理咨詢、餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái),主要為各大高校食堂、美食街及社會(huì)餐飲輸出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)準(zhǔn)化品牌及產(chǎn)品,目前公司業(yè)務(wù)范圍覆蓋26個(gè)省,涉及全國(guó)10000所高校。創(chuàng)始人及其團(tuán)隊(duì)擁有著超過25年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)積累,專業(yè)的團(tuán)餐產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)以及標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品示范操作間。有效整合了多方資源,為初創(chuàng)餐飲品牌提供切合實(shí)際的全案策劃、營(yíng)銷推廣、資金支持,連接上下游供應(yīng)鏈,共享知識(shí)與成果。以一站式標(biāo)準(zhǔn)化模式輸出,致力于打造爆款的餐飲品牌,促進(jìn)餐飲品牌與團(tuán)餐企業(yè)之間的合作,以立體化營(yíng)銷為團(tuán)餐企業(yè)創(chuàng)造品牌的核心吸引力與競(jìng)爭(zhēng)力。我們主張讓創(chuàng)業(yè)者們以輕投資、低成本、高效率的方式來(lái)獲得高回報(bào),吸引到廣大客戶群體,幫助更多零基礎(chǔ)的伙伴們輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市那洪大道7號(hào)研祥智谷A1棟三樓 查看上班路線
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行政總廚18000-23000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)一、崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃; 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營(yíng)成本,并采取措施降低開支; 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理,合理控制食品成本; 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、了解客戶需求,每月研發(fā)新菜品; 9、每月走訪市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作,計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程; 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè),人才梯隊(duì)搭建; 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。 二、崗位要求: 1、有8年以上中高端餐飲廚師長(zhǎng)崗位工作經(jīng)驗(yàn),精通粵菜、川湘菜等菜系,有一線城市中高端大店管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮; 2、熟悉分子料理,對(duì)擺盤有一定的見解的優(yōu)先考慮; 3、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn); 4、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力,有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力; 5、熟練掌握基本辦公軟件。 三、福利待遇: 1、底薪18000-23000元+月度績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)+年度績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)(視能力而定)。 2、包三餐,獨(dú)享單間(小區(qū)房,設(shè)備齊全,拎包入?。?。 3、社保+國(guó)家節(jié)假日補(bǔ)休+節(jié)假日福利 +春節(jié)紅包+團(tuán)建聚餐 +完善的晉升機(jī)制,輕松良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。 四、晉升路徑: 行政總廚-品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)2025-08-06人事部
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行政總廚8000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-萬(wàn)象華府廣西盛弘酒店管理有限公司酒店/旅游1、保證足夠的食物庫(kù)存并合理控制食物成本,合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品; 2、全面掌握菜單的烹飪技術(shù),控制出品標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助定購(gòu)、監(jiān)測(cè)收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量,監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品; 3、制定餐料的訂購(gòu)計(jì)劃,控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取,經(jīng)常檢查餐料的庫(kù)存情況,防止變質(zhì)和短缺; 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn),確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備; 5、根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則; 6、掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生,確保廚房消防安全; 7、主動(dòng)聽取客人意見,不斷改善出品質(zhì)量; 8、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,跟進(jìn)其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé); 9、兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運(yùn)營(yíng)的工作經(jīng)驗(yàn)。2025-08-01原小姐
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行業(yè)招聘

- 廣西躍喜食分投資管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/投資/投資管理
- 成立時(shí)間 4年(2021年3月18日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --