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職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職要求:
1、5年以上中餐廳、酒樓中式菜品總廚經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)粵菜、湘菜、桂菜者尤佳;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

公司簡(jiǎn)介

廣西潤(rùn)澤華夏農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于 2021 年 10 月,總部坐落于南寧綠城青秀區(qū)地標(biāo)性寫字樓 —— 地王大廈,其控股母公司為菏澤潤(rùn)澤農(nóng)業(yè)工程有限公司(注冊(cè)資本金 1 億元人民幣)。 自創(chuàng)立以來(lái),公司深度踐行國(guó)家 “碳中和”新能源與鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略,秉持“為地方政府所想?做綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐者”的發(fā)展理念,以新能源光伏產(chǎn)業(yè)投資與生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)為核心方向,布局多元化投資領(lǐng)域。經(jīng)過(guò)多年深耕,目前已初步形成五大核心業(yè)務(wù)板塊: 一、光伏建設(shè)投資與后期運(yùn)維:聚焦新能源領(lǐng)域,提供光伏項(xiàng)目全周期解決方案; 二、金融服務(wù):圍繞農(nóng)業(yè)與新能源產(chǎn)業(yè),構(gòu)建專業(yè)化金融服務(wù)體系; 三、元宇宙大數(shù)據(jù)庫(kù)模型開(kāi)發(fā):依托數(shù)字化技術(shù),賦能農(nóng)業(yè)與新能源領(lǐng)域智能化升級(jí); 四、農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈:整合上下游資源,打造高效、綠色的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò); 五、連鎖品牌餐飲:布局終端消費(fèi)市場(chǎng),推動(dòng)自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值轉(zhuǎn)化與品牌化運(yùn)營(yíng)。 
公司始終以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展,致力于成為綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)與新能源領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè),為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與“雙碳” 目標(biāo)實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)潤(rùn)澤力量。


企業(yè)定位
中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐者 · 鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)賦能者
使命與愿景
▌?使命:以科技創(chuàng)新重構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈,讓生態(tài)農(nóng)業(yè)融入大眾生活
▌?愿景:打造全國(guó)領(lǐng)先的智慧農(nóng)業(yè)生態(tài)平臺(tái),成為三產(chǎn)融合發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)
價(jià)值主張
[ 綠色為本 · 科技為翼 · 共享為橋 · 生態(tài)為核 ]
生態(tài)守護(hù)者:依托廣西豐富地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品資源,建立全流程綠色生態(tài)品控體系
行業(yè)革新者:自主研發(fā)「農(nóng)業(yè)基地+AI元宇宙科技+消費(fèi)餐廳場(chǎng)景」融合解決方案
價(jià)值共創(chuàng)者:構(gòu)建生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者共生共贏的生態(tài)圈
鄉(xiāng)村共建者:通過(guò)產(chǎn)業(yè)賦能帶動(dòng)農(nóng)戶增收,激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)活力,打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)致富新模式

核心業(yè)務(wù)矩陣
① 智慧農(nóng)鏈服務(wù)
建設(shè)數(shù)字化產(chǎn)地倉(cāng)與冷鏈物流中臺(tái),實(shí)現(xiàn)48小時(shí)農(nóng)產(chǎn)品從田間到城市餐桌的極速鮮達(dá)
合作超過(guò)300家生態(tài)農(nóng)場(chǎng),建立農(nóng)產(chǎn)品溯源認(rèn)證體系
② 沉浸式農(nóng)旅體驗(yàn)
打造「城市微田園」實(shí)景體驗(yàn)基地,提供農(nóng)耕研學(xué)、有機(jī)采摘、定制農(nóng)宴等特色服務(wù)
年接待體驗(yàn)用戶超5萬(wàn)人次,獲評(píng)省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)
③ 數(shù)字農(nóng)業(yè)生態(tài)
上線「潤(rùn)澤商城」APP,整合線上認(rèn)養(yǎng)、產(chǎn)地直播、線上點(diǎn)餐、QQ農(nóng)場(chǎng)真實(shí)版、專家智庫(kù)等功能,注冊(cè)用戶預(yù)計(jì)可突破100萬(wàn)
布局元宇宙農(nóng)場(chǎng)應(yīng)用場(chǎng)景,通過(guò)VR/AR技術(shù)實(shí)現(xiàn)種植可視化與虛擬農(nóng)貿(mào)交互
④ 產(chǎn)業(yè)賦能計(jì)劃
推出「新農(nóng)人培育工程」,累計(jì)培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民10000余人次
搭建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌運(yùn)營(yíng)平臺(tái),助力地方3大地理標(biāo)志產(chǎn)品市場(chǎng)化升級(jí)

上班地點(diǎn)

工作地址: 金浦路6號(hào)金湖帝景B棟2807 查看上班路線

可能感興趣的職位

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大唐天城
初中以上
3年以上
25-48歲
派往國(guó)家:塞爾維亞 工作內(nèi)容:主要負(fù)責(zé)大鍋菜制作,同時(shí)需具備客餐小炒技能。 崗位要求:48周歲內(nèi),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),身心健康,無(wú)不適合出國(guó)工作的疾病。 面試方式:簡(jiǎn)歷表選人(專用版本),電話/視頻面試(根據(jù)用人單位要求有需要可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)面試) 合同周期:一年一簽 簽證辦理周期:1.5個(gè)月左右 福利待遇:繳納五險(xiǎn),包吃包住,發(fā)放勞保用品,生活保障由公司統(tǒng)一安排。 說(shuō)明: 1.本崗位需服務(wù)費(fèi),出國(guó)費(fèi)用公司負(fù)責(zé)含出國(guó)所有簽證費(fèi)、機(jī)票、保險(xiǎn)等。 2.護(hù)照費(fèi)、體檢費(fèi)、國(guó)內(nèi)交通費(fèi)根據(jù)實(shí)際發(fā)生自行承擔(dān)。 備注:本崗位為國(guó)內(nèi)企業(yè),求職者與國(guó)內(nèi)用人單位簽訂勞動(dòng)合同,正規(guī)工作簽證出境,工資由用人單位直接發(fā)員工,項(xiàng)目更穩(wěn)妥工作更放心,報(bào)名交資料與我司簽訂推薦服務(wù)協(xié)議。
2025-07-05
陳經(jīng)理
招聘顧問(wèn)
廚師
7000-10000元
南寧-武鳴區(qū)
南寧武鳴牧原農(nóng)牧有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
無(wú)
2025-07-05
張先生
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-恒大蘋果園
工作內(nèi)容: 1.能獨(dú)自掌勺園內(nèi)飯菜,會(huì)做面食和饅頭花卷等。 2.按規(guī)定的菜譜標(biāo)準(zhǔn)制作幼兒餐,堅(jiān)持按時(shí)出餐,做好食物的保溫工作。 3.按操作規(guī)程正確使用炊事機(jī)械。 4.做好廚房食品安全與清潔工作。 5.負(fù)責(zé)食材的每日訂購(gòu)、驗(yàn)收。 職位要求: 1.持有健康證,具有良好的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)意識(shí),身體健康; 2.工作負(fù)責(zé)用心、能吃苦耐勞、為人和善; 3.會(huì)用大灶炒菜,做菜麻利,會(huì)家常菜,保證衛(wèi)生,按時(shí)開(kāi)飯; 4.熟悉幼兒園學(xué)生菜式的基本做法,熟練操作紅案、白案; 5.有幼兒園廚師工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
2025-07-04
盧先生
廚師
3000-5000元
南寧-青秀區(qū)-萬(wàn)象城
1.工作態(tài)度端正、努力勤快肯干 2.有西餐工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先 3.招收應(yīng)屆畢業(yè)生(中餐、西餐專業(yè)的優(yōu)先考慮) 4.月休6天 5.工資3300起 6.包吃包住 工作內(nèi)容: 1.維護(hù)廚房日常衛(wèi)生 2.早晚高峰期備料、出餐 3.主要負(fù)責(zé)果汁、沙拉的出品
2025-07-04
魏亭芳
廚師
3000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
一、服從廚房班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守操作程序。 一、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 三、每天按照廚房班長(zhǎng)擬定的菜單烹制,保證員工能按時(shí)開(kāi)飯。 四、在菜肴烹飪過(guò)程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時(shí),要針對(duì)員工不同的飲食習(xí)慣,隨時(shí)改變烹飪操作,以滿足其需要。 五、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時(shí),嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。 六、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 七、協(xié)助廚房班長(zhǎng)做好食堂工作,參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。 八、虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn),研究改善伙食的措施。 九、要努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,不斷提升烹飪技術(shù) 十、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生。 十一、節(jié)約用電用水,做好防火、防盜、防食物中毒工作。 十二、不得隨便離崗,有事向班長(zhǎng)請(qǐng)假,經(jīng)同意后方可離開(kāi)工作崗位。 十三、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
2025-07-04
盧明
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)-財(cái)富國(guó)際廣場(chǎng)
1.持有廚師資格證書(shū),有豐富的廚師經(jīng)驗(yàn),會(huì)做地道的家常菜及白案面點(diǎn)手藝,有扎實(shí)的基本功,紅白案精湛者優(yōu)先。   2.年齡在45歲以下,年富力強(qiáng),身體健康,有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,無(wú)疾病史,持有從業(yè)人員健康證。   3.對(duì)幼兒食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和特殊加工要求有基本的認(rèn)識(shí),愿意配合制作保健醫(yī)生制定的食譜,嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)操作規(guī)范及領(lǐng)導(dǎo)的安排。   4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)意識(shí),有良好的服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力和管理能力。
2025-07-04
黃老師
廚師
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
工作描述: 負(fù)責(zé)餐廳菜品制作工作,保證菜品出品質(zhì)量,負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、遵守各項(xiàng)工作紀(jì)律及注意儀容儀表整潔。 崗位職責(zé): 1、 全面掌握餐廳菜式的烹飪技術(shù),熟悉本地菜,對(duì)其他菜系都有了解。 2、 做好分配菜品加工工作,了解各種原材料的特性和菜品的制作方法。 3、 了解成本核算及調(diào)味料控制,加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。 4、 嚴(yán)格按照炒鍋的操作流程進(jìn)行,保證出品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 5、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,做好區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。 原標(biāo)題:《炒鍋廚師》工作描述: 負(fù)責(zé)餐廳菜品制作工作,保證菜品出品質(zhì)量,負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、遵守各項(xiàng)工作紀(jì)律及注意儀容儀表整潔。 崗位職責(zé): 1、 全面掌握餐廳菜式的烹飪技術(shù),熟悉本地菜,對(duì)其他菜系都有了解。 2、 做好分配菜品加工工作,了解各種原材料的特性和菜品的制作方法。 3、 了解成本核算及調(diào)味料控制,加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。 4、 嚴(yán)格按照炒鍋的操作流程進(jìn)行,保證出品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 5、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,做好區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。
2025-07-04
曾錦華
人事經(jīng)理
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
一、崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作。 2、負(fù)責(zé)所需的復(fù)合調(diào)味品(汁、水、醬等)的加工制作工作。 3、負(fù)責(zé)按照工藝標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)各種菜肴。 4、負(fù)責(zé)原料的初生熟的加工處理。 5、參與菜品調(diào)整,提高新菜品、新工藝技術(shù)。 6、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和本崗位的衛(wèi)生清理工作。 7、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。 8、完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。 二、任職資格: 1、身體健康、精力充沛,3年以上湘菜炒鍋經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) ; 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 三、薪酬待遇: 1、包吃住,每月休息4天; 2、薪資=基本工資+工齡工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+提成+全勤獎(jiǎng); 3、晉升空間大,有晉升為副廚師長(zhǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì); 4、提供工作服、工作餐,包住宿,一經(jīng)錄用,豐富的員工活動(dòng),生日福利等。
2025-07-03
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-南寧萬(wàn)象城
廣西中投華農(nóng)控股有限責(zé)任公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 按屠宰車間生產(chǎn)要求完成牛肉剔骨工作。 任職要求: 1.45歲以下,1?-2年牛屠宰剔骨經(jīng)驗(yàn),熟練使用刀具; 2.身體健康,無(wú)遺傳病、心臟病、腎病、高血壓、皮膚病、傳染病、精神病等疾病?。 思練本地人包吃,外地人包吃包住。
2025-07-03
呂天成
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
1、負(fù)責(zé)制作客人早餐,員工中、晚餐,以及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的招待用餐 1、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本; 2、根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量; 3、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)采購(gòu)、補(bǔ)充; 4、配合食品衛(wèi)生檢查,確??腿恕T工食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全; 5、有酒店工作經(jīng)驗(yàn)。
2025-07-03
趙女士
廣西潤(rùn)澤華夏農(nóng)業(yè)科技有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西潤(rùn)澤華夏農(nóng)業(yè)科技有限公司
所在行業(yè) 農(nóng)業(yè)
成立時(shí)間 3年(2021年10月8日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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