職位描述
崗位職責：
1、根據門店運營定位，制定合適的菜品，精品粵菜為主；
2、根據門店客戶的需求和餐標結合門店實際運營制定合適的菜單給到客戶；
3、負責私廚的出品，監(jiān)管團餐出品質量；
4、廚房食材的采購、調配、驗收及衛(wèi)生6S管理；
5、對餐飲的毛利負責，嚴格把控出品品質；
6、收集客戶用餐后的反饋，及時完善菜品品質；
7、根據市場和時節(jié)不同，出品應季菜品，或者研發(fā)新的菜品；
8、店長安排的其它事項。
任職資格：
1、30-45歲，中餐廚師，有對外接待中餐廳私廚經驗4-5年，有廚師證；
2、廚藝精湛，特別是粵菜，有拿手菜品，熟練使用電炒鍋爐等設備；
3、對餐飲毛利管理比較清晰，有廚房的統籌能力；
4、善于溝通，表達能力較好，理解客戶的需求；
5、性格開朗、有團隊服務意識，責任心強，積極肯干，服從安排；
6、會包包子、做面條餃子等面食。
其它福利： 包吃包住，五險、績效獎金
門店地址在深圳福田區(qū)
公司簡介
洲贊酒庫 | 年輕人的品質之選，放心喝真酒！???
??我們是誰？
嗨！我們是南寧市洲贊商貿有限公司（洲贊酒庫），創(chuàng)立于2004年，但心態(tài)永遠18歲！??
●硬核身份：貴州茅臺官方授權經銷商，勁牌旗下毛鋪草本、養(yǎng)生一號的經銷售商。
●實力在線：總部坐擁6000㎡自有物業(yè)；南寧、玉林、深圳均有分店，茅臺專賣店編號桂-023，專業(yè)搞酒21年！
●宗旨超直白：只賣真酒，拒絕套路，讓你閉眼入不踩雷！
??憑什么選我們？
●官方認證：廣西“重合同守信用”企業(yè)、消費者十大放心煙酒店、萬企幫萬村先進民營企業(yè)……（獎狀多到掛不下??）
●服務頂配：從高端茅臺到養(yǎng)生小酒，一站式購齊，售后無憂，買酒就像點外賣一樣簡單！
●門店超酷：南寧金湖路、玉林容縣、深圳福田都有據點，線下體驗超有范兒，拍照打卡還能發(fā)圈！
?加入我們，快樂搬磚！
●福利拉滿：五險一金+交通補貼+生日福利，大小周休+帶薪年假，拒絕996！
●成長buff：茅臺專業(yè)培訓、輪崗晉升、跨界學習，帶你從小白變大神！
●團隊氛圍：沒有宮斗劇，只有奶茶局！90后、00后扎堆，工作也能玩出花樣！
??我們的態(tài)度
●使命：讓年輕人喝到真酒，不交智商稅！
●目標：做最懂你的高端醬酒服務商，喝酒也要有儀式感！
●價值觀：誠信不裝X，績效不畫餅，創(chuàng)新不守舊！
??來找我們玩！
●南寧金湖店：青秀區(qū)金湖路57號南樓12A，電話/微信：13607881400
●玉林茅臺店：容縣登高路489號，電話：0775-5335980（加微信：18176618555）
●深圳福田店：福田區(qū)福民路東方欣悅居1J，電話：177 2250 3977
洲贊酒庫，不止賣酒，更賣快樂！??
年輕人，干杯不敷衍，生活要微醺！
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上班地點
工作地址：
南寧市青秀區(qū)文德大廈 查看上班路線
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切配廚師（武鳴崗位）5000-6000元南寧-武鳴區(qū)南寧港昌房地產有限公司南湖名都大酒店能源相關【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配工作，根據菜品要求將食材切成規(guī)定形狀和大小，確保食材符合烹飪標準 2、按照廚師要求準備各類輔料、配料，保證備料充足且擺放整齊 3、協助廚師進行食材的初加工，包括清洗、去皮、去骨等預處理工作 4、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保操作臺、刀具、砧板等工具符合食品安全標準 5、合理管理食材庫存，及時匯報短缺食材，避免浪費 6、遵守廚房操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度11小時前
陳小姐 -
炒鍋廚師（武鳴崗位）5000-6000元南寧-青秀區(qū)南寧港昌房地產有限公司南湖名都大酒店能源相關熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和飲食業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，熟練掌握炒鍋操作技術和各種中餐烹調技藝，熟悉菜單上各種熱菜的烹制工藝，熟悉各種設備和炊具的使用規(guī)范與保養(yǎng)規(guī)定，具有中式菜肴原料知識、營養(yǎng)知識，具有高超的烹調技藝，擅長所供應餐廳的菜式烹制技藝。11小時前
陳小姐
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11小時前
人力資源部
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廚師（南寧江南希爾頓歡朋酒店）3000-4000元南寧-江南區(qū)廣西松宇企業(yè)投資集團有限公司金融/投資/證券聽從廚師長的工作安排 協助廚房的日常工作 洗、切、配等基礎工作 確保按照食品衛(wèi)生安全要求工作11小時前
廖女士
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廚師4000-6000元南寧-邕寧區(qū)我們需要深知一頓營養(yǎng)均衡，美味可口的午餐對孩子的重要性。因此，現誠邀熱愛孩子、擅長烹飪的。有幼兒園、、午托機構、學校廚房工作經驗者優(yōu)先。11小時前
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餐廳主廚9000-12000元南寧-青秀區(qū)-財富國際廣場廣西融燚鑫貿易集團有限公司計算機軟件崗位職責： 1.負責公司餐廳的點心制作、出品、研發(fā)及菜品更新； 2.負責公司會所私房菜的烹飪制作、出品、研發(fā)及菜品更新； 3.負責高檔食材的處理、烹飪、擺盤，獨立按照標準完成出品流程； 4.根據客戶群體的需求搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作； 5.針對各種原料特性及菜品能進行合理搭配，并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品； 6.保證出臺餐品的口味和質量； 7.認真執(zhí)行衛(wèi)生制度，保持廚房、餐廳的干凈整潔，嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程，負責廚房、餐廳的用電、用火、用氣等安全； 8.注意食品衛(wèi)生、確保食品安全，對食品原料、廚房出品的質量安全承擔責任； 9.合理控制食品成本； 10.負責廚房廚具、餐桌、餐具、硬件設施設備的日常管理及維護維修管理； 11.負責廚房人員的培訓、分工安排及考核管理； 12.協助人力資源部招聘配置廚房及餐廳人員； 13.保持持續(xù)學習，不斷提高菜品質量及菜品的研發(fā)更新； 14.?遵守廚房及餐廳的規(guī)章制度和操作流程，?確保食品安全和員工安全；? 15.?定期記錄廚房的工作情況，?如食材使用情況、?庫存情況等，?并向管理層報告。? 任職要求 1.身體健康，50周歲以內，持有廚師上崗證、健康證，有良好的溝通表達能力； 2.擅長烹飪粵菜、閩菜、港式、廣式茶餐廳早茶菜系、面點烹飪制作手藝等； 3.精通茶點制作及私房菜制作，出品品質高端； 4.有私人會所、高檔茶餐廳或星級酒店5年以上廚師工作經驗； 5.五年以上茶餐廳后廚工作經驗，有成熟的后廚團隊管理經驗； 6.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 7.有良好的團隊合作精神、?細致的工作態(tài)度以及對食品安全的深刻理解； 8.身體健康，吃苦耐勞、精力充沛，態(tài)度端正、有創(chuàng)新意識、服從安排。 上班地址：南寧市青秀區(qū)民族大道華潤B座11小時前
64872784@qq.com
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急聘粵菜綜合菜爐臺廚師（郭府御膳）6000-7000元南寧-青秀區(qū)廣西通源堂健康科技有限公司批發(fā)/零售崗位職責： 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標準， 熟練掌握各種烹飪技巧和菜品制作流程，粵菜綜合菜系烹飪相關工作經驗優(yōu)先考慮。 2.在食品成本預算內，最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合政策要求的衛(wèi)生標準，組織，監(jiān)督并參與所有食品的準備工作。 5.統籌制作材料的備貨工作，保證所有菜品質量，了解并執(zhí)行所有餐飲相關政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標準，熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設備的操作。 崗位要求： 1.3年以上同等崗位工作經驗或相關工作經驗，有膳食、營養(yǎng)食堂、熟悉粵菜綜合菜系烹飪相關工作經驗優(yōu)先考慮； 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關知識； 3.較強的團隊合作意識及團隊管理能力，強烈的責任感及自我激勵能力； 4.能夠承受工作壓力，有耐心，高度責任感并且積極地應對各種問題； 5.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求，無不良嗜好和記錄，無明顯紋身。2025-08-01
秦女士
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廚師（粵菜綜合菜炒鍋）5000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西通源堂健康科技有限公司批發(fā)/零售崗位職責： 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標準。 2.在食品成本預算內，最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合政策要求的衛(wèi)生標準，組織，監(jiān)督并參與所有食品的準備工作。 5.統籌制作材料的備貨工作，保證所有菜品質量，了解并執(zhí)行所有餐飲相關政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標準，熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設備的操作。 崗位要求： 1.三年以上同等崗位工作經驗或相關工作經驗，有膳食、營養(yǎng)食堂、熟悉粵菜綜合菜烹飪相關工作經驗優(yōu)先考慮； 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關知識； 3.較強的團隊合作意識及團隊管理能力，強烈的責任感及自我激勵能力； 4.能夠承受工作壓力，有耐心，高度責任感并且積極地應對各種問題； 5.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求，無不良嗜好和記錄，無明顯紋身。2025-08-01
秦女士
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主廚5000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西龍基置業(yè)有限責任公司房地產開發(fā)主要負責： 1、組織后廚完成食材準備工作，負責主打菜品的制作； 2、根據食品安全衛(wèi)生標準組織完成生產，確保出餐菜品的品質與食品安全. 任職要求： 1、三年以上餐飲行業(yè)廚師工作經驗，持有效健康證。 2、有成熟、風味獨特的主打菜品，具備扎實的烹飪技術和新產品研發(fā)能力。 3、團隊合作意識強。 我司提供具有行業(yè)競爭力的薪資標準和提成獎勵方案，亦可以靈活方式進行經營或技術合作。2025-08-01
周小姐、黃小姐
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廚師6000-7000元南寧-興寧區(qū)工作內容： 1.負責酒店中餐熱菜的制作，確保菜品出品質量穩(wěn)定； 2.熟練掌握泉州菜或湘菜等融合菜系烹飪技法，能獨立完成特色菜品制作； 3.配合廚師長完成新菜品研發(fā)及季節(jié)性菜單調整； 4.嚴格按照標準操作流程進行烹飪，保證食品安全與衛(wèi)生； 5.合理使用食材，協助控制廚房成本，減少浪費； 6.維護保養(yǎng)廚房設備及工具，保持工作區(qū)域整潔； 7.完成上級安排的其他廚房工作任務。 崗位要求： 1.3-5年以上酒店或中大型餐飲企業(yè)炒鍋崗位工作經驗； 2.精通泉州菜或湘菜等融合菜系，有扎實的烹飪功底； 3.熟悉廚房各崗位操作流程，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 4.具備良好的團隊協作意識，服從工作安排； 5.持有中式烹調師職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6.能適應彈性工作時間，節(jié)假日、周末及酒店活動期間可能需要加班或調整班次。2025-08-01
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相關企業(yè)
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旅館業(yè)（具體項目以審批部門批準的為準）；對酒店業(yè)、住宿業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)的投資；酒店投資信息咨詢（除金融、證券、期貨業(yè)務外），酒店管理信息咨詢，旅行社服務，餐飲服務（以上兩項具體項目以審批部門批準的為準），會議會展服務，商品信息咨詢，企業(yè)形象策劃，企業(yè)管理信息咨詢，物業(yè)服務；房屋租賃；煙草制品零售（具體項目以審批部門批準的為準），銷售：酒店用品、日用百貨、農副土特產品、工藝品（除象牙及其制品）、五金交電、食品（具體項目以審批部門批準的為準）；停車場服務，洗滌服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
許可項目：食品經營（銷售散裝食品）；出版物零售；煙草制品零售；道路貨物運輸（不含危險貨物）；道路貨物運輸（網絡貨運）；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：日用百貨銷售；五金產品零售；家用電器銷售；針紡織品銷售；家居用品銷售；文具用品零售；體育用品及器材零售；新鮮蔬菜零售；新鮮蔬菜批發(fā)；新鮮水果零售；新鮮水果批發(fā)；第二類醫(yī)療器械銷售；鮮肉零售；鮮肉批發(fā)；農副產品銷售；電子煙霧化器（非煙草制品、不含煙草成分）銷售；市場營銷策劃；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；低溫倉儲（不含危險化學品等需許可審批的項目）；糧油倉儲服務；外賣遞送服務；倉儲設備租賃服務；非居住房地產租賃；住房租賃；居民日常生活服務；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；物業(yè)管理（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目：酒類經營；食品銷售；食品小作坊經營；食品互聯網銷售；包裝裝潢印刷品印刷；藝術品進出口。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；農副產品銷售；組織文化藝術交流活動；包裝服務；專業(yè)設計服務；貨物進出口；廣告設計、代理；日用品銷售；日用品批發(fā)；日用百貨銷售；日用雜品銷售；日用化學產品銷售；洗滌機械銷售；食品用洗滌劑銷售；藝術品代理；化妝品批發(fā)；化妝品零售；居民日常生活服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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批發(fā)兼零售：瓶裝酒、預包裝食品（憑許可證經營，具體項目以審批部門批準為準）、日用百貨；會議會展服務，企業(yè)管理咨詢，企業(yè)營銷策劃，市場營銷策劃。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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旅館業(yè)（有效期至2018年1月10日）；大型餐館（含涼菜、生食海產品、裱花蛋糕）（有效期至2017年08月31日）；生產及銷售：糕點（蒸煮類糕點、月餅）（憑許可證經營）；卷煙零售、雪茄煙零售、罰沒煙草制品零售（有效期至2017年07月31日）；游泳池（有效期至2016年05月20日）；體育場館（器械健身）；票務服務；車輛保管。
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酒店管理，餐飲管理，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），停車場服務，企業(yè)管理信息咨詢，企業(yè)營銷策劃，展示展覽服務，文化藝術交流活動策劃；對餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、酒店業(yè)旅游業(yè)的投資；銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）、農副土特產品（僅限初級）；旅館業(yè)服務（具體項目以審批部門批準的為準）；卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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供應鏈管理及咨詢服務；銷售：空調及制冷設備、日用百貨、電子產品（除國家?？禺a品）、數碼產品、珠寶首飾、眼鏡（除隱形眼鏡）、化妝品、機電設備、辦公設備、通訊產品及設備、五金交電、閥門、儀器儀表、消防器材、安防設備、電線電纜、工程機械及配件、鋼材、水性涂料（除危險化學品）、鋁制品、金屬制品、金屬材料（除國家?？禺a品）、建材（除危險化學品）、建筑裝飾材料（除危險化學品）、陶瓷制品、電子元器件、電力設備及配件、家用電器、家居用品；家居安裝、家居設計服務；室內裝飾裝修工程、機電安裝工程、物業(yè)管理服務（以上項目憑資質證經營）；電力設備技術服務；家電維修及安裝；倉儲服務（除危險化學品）；計算機軟件技術開發(fā)、咨詢服務，計算機及軟件、輔助設備的零售、維護服務；計算機網絡技術開發(fā)、轉讓、咨詢服務；自有房屋、辦公家具出租；道路貨物運輸服務（具體項目以審批部門批準為準）；會展服務；計算機網絡專業(yè)領域內的技術開發(fā)、技術咨詢、技術轉讓、技術服務;計算機系統集成；銷售服裝、日用百貨、家用電器、農產品、食品、醫(yī)療器械(以上兩項憑許可證在有效期內經營，具體項目以審批部門門批準的為準)、生鮮肉類、水產品、家居用品、數碼產品及配件、照相器材、針紡織品、辦公用品、體育用品及器材、玩具、汽摩配件、工藝品、計算機軟硬件及配件、機械設備、化工產品(除危險化學品)、消防器材(除國家?？禺a品)、花卉;票務代理，商務信息咨詢服務;餐飲企業(yè)管理;餐飲服務，煙草零售(以上兩項憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準);設計、制作、代理、發(fā)布國內各類廣告。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目：餐飲服務；煙草制品零售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；保健食品（預包裝）銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動） -
許可項目：食品經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：信息系統集成服務；通訊設備銷售；電子煙霧化器（非煙草制品、不含煙草成分）銷售；日用百貨銷售；農副產品銷售；建筑材料銷售；辦公用品銷售；軟件開發(fā)；安防設備銷售；電子產品銷售；計算機軟硬件及輔助設備批發(fā)（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目：酒類經營；食品經營（銷售預包裝食品）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：組織文化藝術交流活動；禮儀服務；組織體育表演活動；婚慶禮儀服務；企業(yè)形象策劃；市場營銷策劃；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；廣告設計、代理；信息技術咨詢服務；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；餐飲管理；攝影擴印服務；辦公用品銷售；日用百貨銷售；五金產品批發(fā)；通訊設備銷售；食品、酒、飲料及茶生產專用設備制造；平面設計；廣告制作（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
- 南寧市洲贊商貿有限公司
- 所在行業(yè) 酒業(yè)/煙草
- 成立時間 21年（2004年1月13日）
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 10人以下
