職位描述
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng),包括菜品設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、成本控制、衛(wèi)生安全等;
2、根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化,設(shè)計(jì)創(chuàng)新菜單,確保菜品的多樣性和競(jìng)爭(zhēng)力;
3、領(lǐng)導(dǎo)和管理廚房團(tuán)隊(duì),包括廚師、幫廚等,確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作;
4、監(jiān)督菜品的制作過程,確保每道菜的口味、擺盤和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求;
5、合理控制食材成本,減少浪費(fèi),優(yōu)化采購(gòu)流程,確保廚房運(yùn)營(yíng)的盈利能力;
6、確保廚房符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,確保符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī);
7、定期組織廚房員工的技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)整體水平,培養(yǎng)后備人才;
任職要求:
1、餐飲管理、烹飪藝術(shù)或相關(guān)專業(yè);
2、有酒店、餐廳或連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、有三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 。
公司簡(jiǎn)介
廣西味樂美餐飲集團(tuán)有限公司成立于2013年7月2日,是一家以專業(yè)服務(wù)各種大、中、小型企事業(yè)單位及黨政機(jī)關(guān)(企業(yè)員工、工廠、醫(yī)院、學(xué)校、事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān))等餐飲為主營(yíng)業(yè)務(wù),業(yè)務(wù)已拓展到柳州、來賓、桂林、梧州、百色及周邊市縣,目前服務(wù)對(duì)象達(dá)到60家,每天就餐人數(shù)近15萬人次。
公司把“民以食為天,食以衡為先,料以綠色間”作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)的基本出發(fā)點(diǎn),堅(jiān)持客戶第一,全心全意為客戶提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)宗旨。公司的質(zhì)量方針:“科學(xué)管理、精心制作、持續(xù)改進(jìn),提供安全、衛(wèi)生的食品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù),滿足顧客需求”。公司堅(jiān)持“品質(zhì)、服務(wù)、價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念和現(xiàn)代化管理體系,贏得了廣大合作客戶的信任和青睞。
公司目前下設(shè)六個(gè)機(jī)構(gòu):餐飲管理,物業(yè)服務(wù),超市管理,勞務(wù)派遣,食材配送,中央廚房。
現(xiàn)面向社會(huì)各界廣納賢才,望與各位有識(shí)之士共鑲錦繡前程。
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)蟠龍路9號(hào)窯埠古鎮(zhèn)B區(qū)101棟1單元2樓-4樓 查看上班路線
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- 廣西味樂美餐飲集團(tuán)有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 12年(2013年7月2日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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障礙人士崗
¥2000-3000元
柳州-魚峰區(qū)-歐維姆大院 -
法務(wù)專員
¥6000-7000元
柳州-魚峰區(qū)-歐維姆大院 -
市場(chǎng)總監(jiān)
¥7000-8000元
柳州-魚峰區(qū)-歐維姆大院 -
工程管理專員
¥4000-5000元
柳州-魚峰區(qū)-歐維姆大院