吧臺(tái)

**一、工作內(nèi)容** 1. **咖啡制作與創(chuàng)新** - 熟練操作意式咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、手沖器具等設(shè)備，精準(zhǔn)把控萃取參數(shù)（如粉量、水溫、時(shí)間）； - 制作經(jīng)典咖啡飲品（如拿鐵、卡布奇諾、美式）及創(chuàng)意特調(diào)（如冷萃、氮?dú)饪Х取⒓竟?jié)限定飲品）； - 設(shè)計(jì)并測(cè)試新配方，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)（如低糖、植物奶）開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。 2. **設(shè)備與衛(wèi)生管理** - 每日清潔咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、吧臺(tái)工具，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； - 定期維護(hù)設(shè)備（如咖啡機(jī)除垢、校準(zhǔn)研磨度），記錄使用狀態(tài)并及時(shí)報(bào)修。 3.**庫存與成本控制** - 監(jiān)控咖啡豆、牛奶、糖漿等原料庫存，避免過期或短缺； - 協(xié)助盤點(diǎn)物料，優(yōu)化耗材使用效率，減少浪費(fèi)。 4. **店面運(yùn)營支持** - 高峰期高效處理訂單，兼顧收銀、打包及外送服務(wù)； - 參與門店陳列（如咖啡豆展示、周邊商品擺放），配合營銷活動(dòng)執(zhí)行。 **二、職位要求** 1. **基礎(chǔ)條件** - 年齡20-40歲，儀表整潔，具備親和力和服務(wù)意識(shí)； 接受節(jié)假日及高強(qiáng)度工作；普通話流利， 2. **專業(yè)技能** - 熟練操作主流商用設(shè)備（如La Marzocco、Victoria Arduino咖啡機(jī)）。 - **軟性能力**： - 具備敏銳的味覺和嗅覺，能辨別咖啡風(fēng)味缺陷（如過萃、瑕疵豆）； - 抗壓能力強(qiáng)，高峰期保持出品速度和穩(wěn)定性。 3. **知識(shí)儲(chǔ)備** - 熟悉咖啡產(chǎn)業(yè)鏈（種植、烘焙、萃?。┘叭蛑饕a(chǎn)區(qū)特點(diǎn)（如埃塞俄比亞耶加雪菲、哥倫比亞蕙蘭）； 4. **加分項(xiàng)** 擅長社交媒體運(yùn)營（如抖音/小紅書咖啡內(nèi)容創(chuàng)作）

1、負(fù)責(zé)吧臺(tái)的點(diǎn)心制作與開餐前的準(zhǔn)備工作； 2、對(duì)飲料酒店有一定的了解度； 3、保證吧臺(tái)的美觀與整潔； 4、對(duì)第二天的材料下單進(jìn)行采購

月薪：2350-4400；月休6天；全勤、餐補(bǔ)、保險(xiǎn)補(bǔ)貼，績效獎(jiǎng)金；國家法定節(jié)假日都有休息； 年終獎(jiǎng)，工齡獎(jiǎng)，帶薪年假； 早班：10：00-18：30 晚班：13：30-22：00 中班：12：00-20：30 崗位職責(zé)： 1.衛(wèi)生 2.沙拉制作 3.咖啡飲品制作 4.早晚班流程及備貨 工作地點(diǎn)：芽米中心店（桂林市秀峰區(qū)文化宮內(nèi)芽米咖啡）

1. 工作內(nèi)容（工作地點(diǎn)：桂林澳丹小鎮(zhèn)） 1、熟練使用各種咖啡機(jī)磨豆機(jī)等設(shè)備，能夠獨(dú)立完成不同品類的咖啡制作和出品，為客戶推薦糕點(diǎn)搭配。 2、配合主管完成原材料的選品及采購，庫存管理及日常盤點(diǎn)等工作。 3、與客戶和工作伙伴保持良好的溝通，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4、每天按標(biāo)準(zhǔn)完成清潔工作，保持干凈舒適愉悅的工作環(huán)境； 5、配合市場(chǎng)部開展小鎮(zhèn)各類體驗(yàn)活動(dòng)，通過自媒體積極推廣咖啡文化。 崗位要求 1、可以兼職，具有優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。 2、誠實(shí)敬業(yè)，吃苦耐勞，善于學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新。 3、熱愛咖啡事業(yè)，有豐富的餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1、鑒別咖啡豆，根據(jù)其產(chǎn)地和特性，拼配不同口味 2、使用專門設(shè)備，焙炒和調(diào)配咖啡豆 3、使用多種方法（意式、手沖、冷萃等）制作咖啡飲品 4、展示咖啡制作技巧，講解咖啡文化 5、保養(yǎng)和清潔咖啡設(shè)備，維護(hù)工作區(qū)域的衛(wèi)生