職位描述
- 裱花
- 甜品
- 無經(jīng)驗
- 蛋糕店
- 無銷售性質(zhì)
- 招學(xué)徒
- 接受無蛋糕/裱花經(jīng)驗
### **1. 基礎(chǔ)技能學(xué)習(xí)**
- **熟悉工具與材料**：認(rèn)識裱花嘴、裱花袋、轉(zhuǎn)臺等工具的使用方法，了解不同奶油（如動物奶油、植物奶油）的特性。
- **練習(xí)基本功**：掌握擠花、抹面、調(diào)色等基礎(chǔ)手法，通過反復(fù)練習(xí)提升手部穩(wěn)定性和力度控制。
- **學(xué)習(xí)裝飾技巧**：模仿常見花型（如玫瑰、康乃馨）、邊飾（如貝殼邊、曲奇邊）和字體裱寫。
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### **2. 協(xié)助師傅完成工作**
- **準(zhǔn)備工作**：協(xié)助準(zhǔn)備裱花材料（如打發(fā)奶油、切割蛋糕坯）、清潔工具和工作臺。
- **簡單裝飾**：在師傅指導(dǎo)下完成蛋糕的簡單裝飾，如填色、鋪底、擺放水果等。
- **訂單協(xié)助**：根據(jù)客戶需求，協(xié)助完成基礎(chǔ)款蛋糕的裱花部分。
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### **3. 質(zhì)量與衛(wèi)生管理**
- **保持衛(wèi)生**：確保工作區(qū)域和工具清潔，遵守食品安全規(guī)范（如奶油儲存溫度、工具消毒）。
- **成品檢查**：協(xié)助檢查蛋糕裝飾的完整性，避免瑕疵（如奶油塌陷、色彩不均）。
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### **4. 創(chuàng)意與知識積累**
- **模仿與創(chuàng)新**：學(xué)習(xí)經(jīng)典款式，同時嘗試在師傅指導(dǎo)下設(shè)計簡單原創(chuàng)圖案。
- **記錄學(xué)習(xí)**：整理裱花技巧筆記，收集靈感素材（如花型參考、配色方案）。
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### **5. 其他職責(zé)**
- **客戶服務(wù)**：了解客戶需求，協(xié)助解答基礎(chǔ)問題（如保存方法、口味搭配）。
- **庫存管理**：協(xié)助清點裱花材料庫存，及時補充消耗品。
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### **注意事項**
- **耐心與細(xì)心**：裱花是精細(xì)工作，需反復(fù)練習(xí)并注重細(xì)節(jié)。
- **團隊協(xié)作**：與烘焙師、其他學(xué)徒配合，確保訂單按時完成。
- **安全操作**：正確使用工具（如避免裱花袋破裂），注意刀具安全。
上班地點
工作地址：
桂林市靈川縣定江鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)三號工業(yè)區(qū)(地號:GB01669)第一層 查看上班路線
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謝女士行政人事主管
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食品
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- 桂林利興食品科技有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/廣告/食品
- 成立時間 2025年6月24日
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