西餐廚師長

1、協(xié)助西廚廚師長制作以西餐為主的各類餐食，出餐前為廚師配好所需食材的同時，把控食材的品質(zhì)和衛(wèi)生。 2、嚴格按操作規(guī)程進行烹飪，確保菜品品質(zhì)。 3、對需要提前加工的菜品，嚴格按操作規(guī)程及產(chǎn)品標準執(zhí)行。 4、做好廚房及灶具、廚具、餐具的清理維護和衛(wèi)生管理。 5、積極配合廚師長做好小鎮(zhèn)各類活動的菜品創(chuàng)新和出品。 崗位要求： 1、具有責任心，超強執(zhí)行力和溝通能力，具有團隊協(xié)作精神。 2、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。 3、2年以上西廚工作經(jīng)驗，身體健康，無不良嗜好。

此崗位適合有從業(yè)經(jīng)驗的人，但即便有從業(yè)經(jīng)驗，新崗位對你也是陌生的，所以，在適應的過程中，你需要做到如下： 1.工作內(nèi)容：開關檔口及衛(wèi)生維保、精準備料、西餐產(chǎn)品的制作。 2崗位要求：在你沒有完全熟悉的時候，如果你想讓人覺得你有用，更明智的是展現(xiàn)基礎能力的穩(wěn)定性，比如：按照工作流程做好執(zhí)行，維護好必要的衛(wèi)生，這樣你才有可能接觸到核心的產(chǎn)品制作。因為沒有專業(yè)基礎，要有顆能沉淀的心，才會由簡入繁的學習專業(yè)的產(chǎn)品制作，浮躁在任何行業(yè)都是不可取的，領導也不會賞識，之后的路怎么走掌握在自己手中。 3.工作要點：如果能穩(wěn)定的學會各種產(chǎn)品制作和很好的執(zhí)行崗位流程，通過定期的星級考試可以快速且穩(wěn)定的提升自身的收入，如果您又具備管理的天賦且有相應的責任心，你的崗位深度又會得到增加。

工作內(nèi)容（工作地點：澳丹小鎮(zhèn)） 1、協(xié)助西廚廚師長制作以西餐為主的各類餐食，出餐前為廚師配好所需食材的同時，把控食材的品質(zhì)和衛(wèi)生。 2、嚴格按操作規(guī)程進行烹飪，確保菜品品質(zhì)。 3、對需要提前加工的菜品，嚴格按操作規(guī)程及產(chǎn)品標準執(zhí)行。 4、做好廚房及灶具、廚具、餐具的清理維護和衛(wèi)生管理。 5、積極配合廚師長做好小鎮(zhèn)各類活動的菜品創(chuàng)新和出品。 崗位要求： 1、具有責任心，超強執(zhí)行力和溝通能力，具有團隊協(xié)作精神。 2、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。 3、2年以上西廚工作經(jīng)驗，身體健康，無不良嗜好。