職位描述
切配,分單,配菜的主要工作
公司簡(jiǎn)介
?桂林市秀峰區(qū)十里八香飯店成立于2019-10-28,經(jīng)營(yíng)者為楊江生。地址位于桂林市秀峰區(qū)紅嶺路金桂小區(qū)1棟1號(hào)門(mén)面第一層,所屬行業(yè)為餐飲業(yè),經(jīng)營(yíng)范圍包含:餐飲服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。)。桂林市秀峰區(qū)十里八香飯店目前的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為存續(xù)(在營(yíng)、開(kāi)業(yè)、在冊(cè))。
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林臨桂區(qū)奧林匹克花園5棟9-10號(hào)門(mén)面 查看上班路線
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中廚打荷主管3500-4000元桂林-秀峰區(qū) 20-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、了解客情,熟悉零點(diǎn)及宴會(huì)菜單,負(fù)責(zé)檢查開(kāi)餐用各類(lèi)餐具、盤(pán)飾品的準(zhǔn)備情況。? 2、負(fù)責(zé)檢查打荷臺(tái)里外的清潔和各類(lèi)餐具的擺放整齊工作。 3、負(fù)責(zé)安排當(dāng)天調(diào)味品的領(lǐng)取工作。 4、負(fù)責(zé)安排開(kāi)餐前各類(lèi)原料預(yù)加工及盤(pán)飾品的制作準(zhǔn)備工作。 5、開(kāi)餐時(shí)指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作,嚴(yán)格控制出菜順序和起菜速度。 ?6、嚴(yán)格執(zhí)行“專(zhuān)菜專(zhuān)做”工作原則,以確保菜肴出品的質(zhì)量。 7、負(fù)責(zé)監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量,嚴(yán)把菜肴質(zhì)量關(guān)。 8、安排本組員工的值班、輪休,負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評(píng)估。? 9、檢查下屬員工的儀表儀容及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生,督促員工做好收尾工作和安全工作。 10、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。 1、對(duì)工作有責(zé)任心 2、身體健康。 3、初中以上文化程度。 4、有2年以上酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 5、工作細(xì)心、耐心。 6、工作時(shí)間:7小時(shí)工作制,月休5天。(9:00-13:00、16:00-20:00)2025-08-15周女士招聘
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地區(qū)招聘

- 桂林市臨桂區(qū)十里八湘餐飲業(yè)店
- 所在行業(yè) 餐飲/煙草
- 成立時(shí)間 2年(2022年10月14日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --