廚房主管

1. 初級(jí)中式烹調(diào)師培訓(xùn)內(nèi)容包括以下方面： 理論知識(shí) - 飲食文化：了解中國(guó)飲食文化的基本特點(diǎn)、菜系分類及主要風(fēng)味特色。 - 原料知識(shí)：學(xué)習(xí)常用烹飪?cè)系拿Q、產(chǎn)地、特點(diǎn)、品質(zhì)鑒別和儲(chǔ)存方法，如各類蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等。 - 營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生：掌握食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)，了解食品衛(wèi)生與安全的相關(guān)法規(guī)和操作規(guī)范。 - 工具設(shè)備：熟悉中式廚房常用工具和設(shè)備的名稱、種類、使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，如爐灶、刀具、鍋具等。 實(shí)操技能 - 原料處理：學(xué)會(huì)對(duì)各種原料進(jìn)行初步加工，如宰殺、洗滌、切割、初步熟處理等。 - 調(diào)味與配菜：掌握基本味型的調(diào)配方法，能根據(jù)菜肴要求進(jìn)行合理配菜，考慮營(yíng)養(yǎng)搭配和色彩搭配等。 - 烹調(diào)方法：學(xué)習(xí)炒、燒、燉、蒸、炸等常見烹調(diào)方法，掌握一般菜肴的制作流程和技巧。 - 菜品制作：能夠獨(dú)立完成一些簡(jiǎn)單中式菜肴的制作，達(dá)到一定的色、香、味、形要求。 符合以下條件，享受政府補(bǔ)貼培訓(xùn)，無(wú)需繳納任何費(fèi)用！ 培訓(xùn)對(duì)象(符合其中之一即可)： 1、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者（農(nóng)村戶口） 2、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員 3、困難家庭勞動(dòng)者 4、初高中未再升學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生 5、大中專院校應(yīng)屆畢業(yè)生 年齡要求： 女性16-54周歲 男性16-59周歲 學(xué)歷要求：初中（含）以上文化 培訓(xùn)方式：線下培訓(xùn)（理論+實(shí)操） 培訓(xùn)地點(diǎn)：桂林市象山區(qū)中山南路31號(hào)以及各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)服務(wù)中心。 ? 歡迎加入。

1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種西式食品的烹調(diào)工作（牛排、意面等），保證食品質(zhì)量； 3、負(fù)責(zé)西式早餐、散點(diǎn)、自助餐的出品工作。 3、負(fù)責(zé)檢查處理廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全； 4、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況、維護(hù)保養(yǎng)； 5、清點(diǎn)并領(lǐng)取廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品； 任職要求： 1、初中以上學(xué)歷，20-48歲之間； 2、同星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上，最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)； 3、愛好餐飲工作，了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 工作時(shí)間：5：00-13：00 每天工作7小時(shí)，月休5天

崗位描述 1、負(fù)責(zé)食堂部分菜品的上雜、鹵味制作； 2、公司食堂菜肴的切配等準(zhǔn)備工作； 3、負(fù)責(zé)飯?zhí)冒赴?、廚具等的衛(wèi)生工作； 4、按時(shí)為員工進(jìn)行分菜服務(wù)； 5、配合廚師做好相關(guān)食堂管理工作。 相關(guān)要求： 1、22—45周歲，初中以上學(xué)歷； 2、刀工熟練，身體健康，吃苦耐勞； 3、有大型食堂工作經(jīng)驗(yàn)或三年以上連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 上班時(shí)間： 上午：7:30-13:00 下午：16:00-18:00（如果值班的話是18:00-20:00）

1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全

派往國(guó)家：幾內(nèi)亞 崗位要求：50周歲內(nèi)，會(huì)川湘菜面食，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，身心健康，無(wú)不適合出國(guó)工作的疾病。 面試方式：簡(jiǎn)歷表選人（專用版本），電話/視頻面試（根據(jù)用人單位要求有需要可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)面試） 合同周期：一年一簽 簽證辦理周期：1月左右 福利待遇：包吃包住，發(fā)放勞保用品，報(bào)銷體檢費(fèi)，生活保障由公司統(tǒng)一安排。 說(shuō)明： 1.本崗位需服務(wù)費(fèi)，出國(guó)費(fèi)用公司負(fù)責(zé)含出國(guó)所有簽證費(fèi)、機(jī)票、保險(xiǎn)等。 2.護(hù)照費(fèi)、國(guó)內(nèi)交通費(fèi)根據(jù)實(shí)際發(fā)生自行承擔(dān)。 備注：本崗位為國(guó)內(nèi)企業(yè)，求職者與國(guó)內(nèi)用人單位簽訂勞動(dòng)合同，正規(guī)工作簽證出境，工資由用人單位直接發(fā)員工，項(xiàng)目更穩(wěn)妥工作更放心，報(bào)名交資料與我司簽訂推薦服務(wù)協(xié)議。

菜品制作 1、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年； 2、年齡30-45歲。

1.負(fù)責(zé)店鋪豬肉分割及粗加工。 2.負(fù)責(zé)分割區(qū)衛(wèi)生。 3.需要熟練的豬肉分割技術(shù)、有商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)者待遇從優(yōu)！

1、采購(gòu)或驗(yàn)收食堂所需的食材，保證食材的新鮮衛(wèi)生 2、食堂煮飯煮菜，只做中午餐 3、負(fù)責(zé)買菜，洗菜，做飯，收拾完畢即可下班 4、做好食材保管 基本要求： 1、身體健康，有健康證，愛干凈、無(wú)不良生活習(xí)慣； 2、踏實(shí)肯干，誠(chéng)實(shí)守信； 3、其他要求面談。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)，精通西式餅房、西廚熱菜； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃； 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高； 任職資格： 1、年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，兩年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 工作時(shí)間：9：00-18：00，月休5天 有意向應(yīng)聘請(qǐng)聯(lián)系180-078-357-08微信同號(hào)

1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、定期清理和更換廚房工具、消耗品 4、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 5、定期檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全