職位描述
工作職責(zé)：
1.按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；
2.按照標(biāo)準(zhǔn)制定優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時的菜肴服務(wù)，滿足客人需求；
3.做好日常的成本控制，杜***品原材料的浪費(fèi)；
4.做好定期成本盤點(diǎn)和毛利結(jié)算工作；
5.確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲存食品和餐具；
6.做好廚房用具.設(shè)備.設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)；
7.做好酒店員工每日兩餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量；
8.做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設(shè)備的安全；
9.遵守職業(yè)道德，搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全；?
任職資格：
1.初中及以上學(xué)歷；
2.身體健康.愛崗敬業(yè)，工作勤奮；
3.具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力；
上班地點(diǎn)
工作地址：
百色右江區(qū)鴻安國際酒店(百色高鐵站店)酒店辦公室 查看上班路線
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后廚3000-5000元百色-右江區(qū)百色市鑫大富餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、接受廚師長分配的工作，按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工和切配。 2、負(fù)責(zé)按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進(jìn)行菜式的改切、配份、配菜、備貨。 3、負(fù)責(zé)對肉類，禽類，水產(chǎn)品及所有原料的細(xì)加工（如切片、切絲、剁陷、改花刀等） 4、負(fù)責(zé)對已加工的各種原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品的調(diào)味待制，負(fù)責(zé)對粗加工料頭進(jìn)行細(xì)加工，將料頭改成所要求的大小和形狀。 5、嚴(yán)格按照公司出品分量配比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配菜。 6、做好員工餐的準(zhǔn)備、烹調(diào)等工作。 7、負(fù)責(zé)與樓面保持密切聯(lián)系，及時將沽清和急推信息傳達(dá)到樓面，做到信息暢通； 8、與廚師做好配合，加快出菜速度； 9、開餐完畢后，負(fù)責(zé)將所有的肉類、水產(chǎn)品放入冰箱，收拾好料頭； 10、負(fù)責(zé)對本區(qū)域冰箱及區(qū)域衛(wèi)生的清潔，設(shè)備設(shè)施的正確使用和保養(yǎng)。19小時前
黃金剛 -
后廚5000-8000元百色-右江區(qū)廣西農(nóng)耕園餐飲管理有限公司餐飲業(yè)服從安排，能吃苦耐勞的學(xué)徒也招！ 1、接受炒鍋組長的督導(dǎo)，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。 2、掌握各菜系特點(diǎn)，掌握各種烹調(diào)技能，懂得各種調(diào)料的運(yùn)用，保證菜肴出品色、香、味俱全。 3、開餐時用最短的時間出品最好的菜肴。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作，準(zhǔn)備好各種配料和調(diào)料，做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù)。 5、負(fù)責(zé)保存好剩余的`調(diào)味品。 6、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境，設(shè)施，設(shè)各的清洗衛(wèi)生及安全工作。19小時前
韋永靈
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后廚2000-3000元百色-右江區(qū)廣西和創(chuàng)歡樂購商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口負(fù)責(zé)做漢堡、炸雞和薯?xiàng)l等油炸類食品19小時前
胡女士
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19小時前
呂
相關(guān)企業(yè)
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住宿、餐飲服務(wù),餐飲管理;餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù),企業(yè)形象及營銷策劃;日用百貨、針紡織品、服飾、家居用品、辦公用品、辦公設(shè)備及耗材、計(jì)算機(jī)軟硬件、計(jì)算機(jī)配件、數(shù)碼產(chǎn)品、音響設(shè)備、通訊設(shè)備、辦公家具、文體用品、五金交電、建材、電子產(chǎn)品、家用電器、珠寶首飾、皮革制品、化妝品、食品、卷煙、酒類、蔬菜、水果、生鮮肉類、水產(chǎn)品、家禽家畜、農(nóng)副產(chǎn)品、餐具、餐飲用品、餐飲設(shè)備以及相關(guān)配套設(shè)備的銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。) -
許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù);煙草制品零售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:酒店管理;停車場服務(wù);食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品零售。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
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一般項(xiàng)目:餐飲管理;食品經(jīng)營（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù);食品經(jīng)營;酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；小餐飲；酒類經(jīng)營；煙草制品零售；生活美容服務(wù)；理發(fā)服務(wù)；歌舞娛樂活動（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用品銷售；禮儀服務(wù)；健身休閑活動；棋牌室服務(wù)；停車場服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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社會穩(wěn)定風(fēng)險評估報(bào)告編寫；水土保持方案編制服務(wù)、水土保持竣工驗(yàn)收服務(wù)、排污口論證報(bào)告編制服務(wù)、水資源論證報(bào)告編制服務(wù)、行洪評價編制報(bào)告服務(wù)；項(xiàng)目建議書編制服務(wù)、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制服務(wù)；生態(tài)建設(shè)及環(huán)境工程的技術(shù)服務(wù)咨詢；建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境評價服務(wù)；建設(shè)項(xiàng)目竣工環(huán)保驗(yàn)收技術(shù)服務(wù)；土地復(fù)墾方案編制服務(wù)、土地規(guī)劃方案編制服務(wù)、土地整治方案編制服務(wù) ；旅游文化管理咨詢服務(wù)；餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)、酒店管理服務(wù)；地質(zhì)災(zāi)害危險性評估，地質(zhì)災(zāi)害防治工程勘查、設(shè)計(jì)、施工；工程項(xiàng)目管理；工程技術(shù)咨詢；地質(zhì)工程技術(shù)服務(wù)及技術(shù)咨詢。
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餐飲服務(wù)、預(yù)包裝食品、保健食品、酒類。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項(xiàng)目：互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù);餐飲服務(wù);住宿服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理;技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售;市場營銷策劃;票務(wù)代理服務(wù);會議及展覽服務(wù);電影制片;廣告設(shè)計(jì)、代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù);煙草制品零售;酒類經(jīng)營;食品小作坊經(jīng)營;食品銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理;商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售;食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）;家宴服務(wù);外賣遞送服務(wù);食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā);食用農(nóng)產(chǎn)品零售;新鮮蔬菜批發(fā);新鮮水果批發(fā);新鮮蔬菜零售;新鮮水果零售;日用百貨銷售;商務(wù)代理代辦服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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餐飲服務(wù)；蔬菜、水果、糧油、食品、水產(chǎn)品、肉制品、日用百貨的銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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對酒店的投資。
- 廣西鴻安酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/煙草
- 成立時間 4年（2021年5月14日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下
