廚師

職位描述

崗位職責(zé)：

1、熟悉傳統(tǒng)烹飪方法及創(chuàng)新理念，精心烹制各類菜肴，包括但不限于海鮮、肉類、蔬菜等食材的加工處理，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，口味地道。

2、結(jié)合體驗(yàn)店的特色與顧客反饋，協(xié)助研發(fā)新的粵菜和淮揚(yáng)菜菜品，提升菜單的豐富度和吸引力，尤其注重與酒類的搭配。

3、每日檢查廚房食材的儲備情況，根據(jù)預(yù)訂和預(yù)估客流量，合理安排食材的申領(lǐng)和使用，確保食材新鮮、無浪費(fèi)。

4、負(fù)責(zé)食材的初步驗(yàn)收，對食材的質(zhì)量、新鮮度進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋。

5、遵循嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境整潔，包括爐灶、廚具、工作臺等的清潔消毒工作，定期對廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，并遵守安全操作規(guī)程，正確使用廚房設(shè)備和工具。

團(tuán)隊(duì)協(xié)作

6、工作過程中與餐廳服務(wù)人員保持良好溝通，及時了解顧客需求和反饋，以便對菜品做出調(diào)整。

任職要求：

1、5年以上中餐廳、酒樓中式菜品、西餐總廚經(jīng)驗(yàn)。

2、持有廚師相關(guān)專業(yè)證書，如中式烹調(diào)師證書等。

3、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，高效完成烹飪?nèi)蝿?wù)，承受一定的工作壓力。

4、對酒類知識有一定了解，熟悉不同酒類的搭配原則。

5、中專以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。 

公司簡介

廣西國晶酒業(yè)公司成立于2018年6月，位于享有 "南國鋁都"之稱的廣西平果市工業(yè)園區(qū)，公司年產(chǎn)3萬噸茶酒項(xiàng)目總投資22億元，項(xiàng)目占地面積約370畝，項(xiàng)目建成后年產(chǎn)值可達(dá)200億元。公司主營業(yè)務(wù)包括酒類的生產(chǎn)和銷售；酒文化旅游開發(fā)、茶葉種植及茶制品生產(chǎn)和銷售，是廣西天昌投資有限公司旗下子公司。

       公司茶酒項(xiàng)目利用我國獨(dú)特的茶葉資源，以 "傳承中國茶酒文化，關(guān)注中國糧食安全，關(guān)切人類飲酒健康 "為出發(fā)點(diǎn)，經(jīng)過眾多專家的多年共同努力，成功地研發(fā)了以茶釀酒的全國獨(dú)有的高新專利技術(shù)以及對傳統(tǒng)工藝的傳承創(chuàng)新，科學(xué)的將茶與酒兩大文化完美結(jié)合，開創(chuàng)茶葉釀造蒸餾酒之先河，生產(chǎn)目前國際酒類行業(yè)中最具特色和益于人體健康的茶酒，市場前景廣闊！

       隨著項(xiàng)目的不斷發(fā)展，我們誠聘優(yōu)秀人才加入國晶酒業(yè)，與企業(yè)一起發(fā)展壯大，共創(chuàng)美好未來！